charlotte poire-chocolat

voici ma charlotte poire-chocolat

et voici juste avant la garniture ( pour celles qui n'osent pas se lancer avant de voir comment on fait)

et maintenant voici la recette

charlotte aux poire et au chocolat

POIRES AU SIROP ( que je coupe en tout petits morceaux et que j'incorpore au fur et à mesure sur la mousse au chocolat dans la charlotte)
MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON :
200 G DE CHOCOLAT NOIR N*estlé dessert (faire fondre au micro onde)
6 jaunes d'oeuf à ajouter un à un au chocolat fondu
6 blanc d'oeuf à faire monter en blanc et à rajouter dans la préparation chocolatée.

2 PAQUETS DE BISCUIT A LA CUILLERE qu'on trempe un peu dans du sirop sucré avec du sucre vanillé (et de l'alcool de poire s'il n'y a pas d'enfants !)

on chemise le moule, on verse un peu mousse, des coupeaux de poires , de la mousse, de la poire etc etc

moi j'ai laissé au frais 12 heures, pas de probleme pour le démoulage! ( surtout avec le film plastique qui est super pratique comme vous pouvez le voir sur la 2eme photo)

voila le résultat!

et souvent il me reste de la mousse au chocolat parce que ça fait trop ! ( mais la photo c'est tout ce que j'ai fait)

Comments

[domi]

superbe charlotte. Il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait mais je pense au maillot de bain que nous arriverons peut-être à mettre un jour prochain ... si le temps le veut bien !!!!!LOL
bonne nuit
Domi

[kitchenette]

..cette belle charlotte dont je piquerais bien volontiers une ptite part
J'aime bien et il y a bien longtemps que je n'en ai plus fait !! pffff, bien des années...hihihi
Il me faudrait m'y remettre, je suis certaine que mes gourmands seraient enchantés !!!
bisoussss
kiki

[aurél]

très jolie charlotte ! biz aurél