gratin d'endives super bon

un vrai régal ! même les personnes qui n'aiment pas les endives cuites aiment ...c'est vrai !

voilà la recette

je compte un sachet d'endives cru pour 2 personnes

on fait cuire les endives à la cocotte minute, pendant 20 minutes quand ça siffle ! ( au préalable, on a enlevé un bout au fond de l'endive, pour enlever l'amertume)

on les presse un peu à la sortie de la cocotte pour enlever de l'eau, mais pas trop, il faut quand même que ça reste "humide"

ensuite, on les fait mijoter dans une poêle avec du beurre, on rajoute un peu de crême fraîche ...

ensuite direction le plat à gratin, on met dedans, on ajoute de l'emmental râpé dessus, on fait gratiner !

c'est prêt !

10/5

c'est vraiment bon...mais beurre+crême fraîche...pas tous les jours !!