6 octobre 2014
Truites sur un lit de sel
2 belles truites vidées mais pas écaillées ( en clair on n'a pas grand chose à faire)
du gros sel de mer (le 1er prix ça fait l'affaire)
on met donc une bonne couche de sel dans le plat à four (assez grand pour les 2 truites)
on met donc dessus les truites ( vidées et non écaillées)-je les ai rincées
(bien évidement la partie "ouverte" de la truite ne doit pas toucher le sel..c'est le côté peau qui touche)
on enfourne à four très faud (260°) pendant une demi-heure : 30 min
Franchement c'est excellent et rapide à préparer
nb la peau part super bien une fois cuite...les filets se sont bien détachés des arrêtes...
Publicité
Commentaires