17 mars 2012

Sablés nantais...sans photo !

et bien...

quand j'ai un coup de barre, de fatigue assez intense...je me tourne vers mon activité la plus plaisante...faire de simples biscuits..

pour le coup ce fut des sables nantais...pas de photos car pas d'apn sous la main et ils partent rapidement...

pour le fun je vais trouver "une vieille photo d'eux"...

sablés nantais 11-01-19

cette fois j'ai fait des boudins que j'ai coupé en tranche...plus simple et facile...est ce que ça existe?

et en plus c'est bon !!

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26 février 2012

Gateaux ..tartellettes...

je teste les recettes individuelles..

dans ce domaine voici les gateaux..tartelettes...à ma façon..

 

desserts-12-02-26-web-2

 

j'ai pris :

1/2 boite de lait concentré sucré

2 oeufs

60g de farine

du sucre ( au pif, j'ai gouté)

du chocolat noir patissier que j'ai rapé au couteau éplucheur...bien 4 carrés..assez pour ça semble apétissant...

un petit peu de levure

j'ai donc tout mélangé et hop réparti en 4 moules...en silicone...

tout est simple..je pense que ça fera un genre de gateau au yaourt au chocolat..ou style 4/4..

tien je suis en train de réaliser que c'est sans beurre...

euh...faudra les manger vite...

Posté par estellegourmande à 12:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mini cocottes de légumes: oignons des cevennes et poivron rouge

j'ai tenté des mini cocottes..recette au pif..selon mon envie !

cocottes-légumes-12-02-26-w

là c'est AVANT CUISSON

j'ai donc pris :

1 poivron rouge

1 gros oignon des cevennes

farine

3 oeufs

crême fraiche épaisse

muscade, poivre, ail

 

j'ai découpé en petits morceaux le poivron et l'oignon ( magique, je n'ai pas pleurer..) que j'ai fait cuire pendant 10 bonnes minutes dans de l'eau bouillante salée..(aucune envie de manger trop gras en faisant tour revenir)

j'ai pris 3 oeufs, de la farine ( au pif...4 cas de farine..mais énormes les cuillères), de la crême fraiche ( environ 15 cl), j'ai tout mélangé au fouet, puis j'ai ajouté poivre du moulin, muscade, ail...)

j'ai ensuite ajouté les légumes cuits ...

j'ai mis dans les mini cocottes ..et hop j'ai décidé une avec emmental dessus et l'autre non..

résultat..et bien je teste !!

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10 février 2012

Au fourneau..à nouveau !

j'ai à nouveau envie de cuisiner...

là j'ai très envie de faire des quiches individuelles...

le coup des galettes des rois individuelles congéleés..super bonne idée...un régal chaque dimanche !! sans avoir à "re-cuisiner" chaque dimanche !

donc j'aimerai bien faire la meme idée.

d'ailleurs j'aimerai bien essayer de faire des roulés au fromage..en voyant ceux de p*icard ça m'a donné envie d'en faire autant...

sans oublier que j'ai toujours les mini cocottes !!

pour faire un moelleux au chocolat...ce fut extra mais j'ai bien d'autres recettes...

 

j'ai même acheté un peu plus de plat allant au congélateur et microonde...

Mais pourquoi je congèle autant??

j'en sais rien en fait...je crois que c'est une période...quand il fera beau et jour à nouveau...je pense que je me régalerai de cuisiner la fenêtre ouverte...

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21 janvier 2012

Soupe orangé !

Hier soir je me suis fait une soupe..sans poireau! non pas que je n'en ai pas...mais je n'en avais pas envie...

alors j'ai pris :

1 poivron rouge

2 belles carottes

2 énormes oignons doux

6 pdt moyennes

tout épluché, coupés en petites morceaux puis mixés..ça donne :

soupe-poivron-carottes-pdt-oignon 11 01 22

super bonne !!

et la bonne surprise..c'est que j'ai testé la congélation de la soupe, pour la manger plus tard...ça marche !!

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14 janvier 2012

Feuilleté riz champi saumon

C'est une recette largement modifiée ...mais qui est super bonne..en entrée, en plat principal...tout dépend les parts que vous servirez !!

feuilleté-saumon-riz-champo

il faut :

de la pate feuilleté pur beurre

du riz (60g/personne)

du saumon frais ( 150g/pers)

des champignons ( une mini boite pour 2 personnes)

de la crême fraiche, du poivre, du sel...au goût de chacun

 

j'ai fait cuire riz, saumon, champignons..ensemble...

j'ai égoutté, j'ai mis dans un fait tout, j'ai ajouté crême fraiche et autres..

j'ai mis la pate dans mes moules ( à tartellette pour moi)

j'ai rempli, j'ai mis le chapeau ( en pate feuilleté), j'ai fait quelques trous , j'ai badigeonné ( oeuf+eau) pour la dorure..

puis environ 20 min à 180°/200

c'est hyper bon !!

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08 janvier 2012

Soufflés au fromage

J'ai voulu tenter ma chance avec une recette d'un livre, qui d'habitude, donne quelque chose de bon..

là c'est super joli, mais ça a le gôut d'une bonne omelette au fromage...

soufflés-fromage-12-01-08

 

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05 janvier 2012

bilan 2011 ?

et bien...j'avoue que ce blog pourrait vous faire croire que je cuisine moins...c'est en partie vrai mais j'avoue que bien souvent, je ne mets pas ce que je cuisine...

j'avoue que j'ai envie de passer plus de temps à la couture...

mes bonnes résolutions?

continuer !!

et vous ?

 

 

 

 

 

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Galettes des rois individuelles

Chaque année, je fais une ou des galettes depuis que , grâce à marmiton, j'ai découvert cette recette qui donne une très bonne galette des rois !!

alors pourquoi en acheter une ? bien souvent, elles sont moins bonnes...et je la fais avec des ingrédients plus "naturels" ou moins "chimiques"...

galette-rois-indiv-12-01-08

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11 décembre 2011

Cote de port, pomme de terre et champinons..à la vapeur !!

 

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perso, j'aime beaucoup...j'ai quand même mis un filet d'huile d'olive car sans rien du tout pour les légumes...bof bof...

Posté par estellegourmande à 16:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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