24 février 2013

riz au lait

voici donc mon fameux riz au lait meilleur froid..

j'aime bien cette photo car on voit le noir de ma gousse de vanille !

riz-au-lait-13-02-24

 

Posté par estellegourmande à 18:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 février 2013

Encore du riz au lait...

cette fois ci c'est la recette de mon paquet de riz rond.

la voici recopiée :

pour 6 personnes:

150g de riz rond

75 cl de lait

1 gousse de vanille

100g de sucre

on rince le riz puis on le met dans un casserole en le recouvrant d'eau. saler et porter à ébullition pendant 3-4 minutes

pendant ce temps faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2, puis baisser le feu.

égoutté le riz et mettez le dans le lait sucré-vanillé, on attends 35 à 40 minutes à feux très doux (moi 50 minutes bien sonné car j'aime quand c'est complètement fondant)

on met dans des ramequins sans oublier d'enlever la gousse de vanille !

 

verdict? bon mais meilleur froid !! je crois que c'est assez rare pour être signalé.

 

photo dés que je peux

 

 

Posté par estellegourmande à 20:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 février 2013

Riz au lait à la vanille (simplifiée)

la semaine dernière j'ai fait du riz au lait à la vanille de bonne maman...

j'ai voulu re-tenter en ...moins gras..

j'ai donc enlevé l'oeuf, la crême fraiche et fait que pour 1/2 litre de lait !

tout le reste est identique

résultat? bon mais pas ce que je recherchais car beaucoup trop sucré (à mon goût) et surtout trop liquide (j'ai trop de lait en clair)

riz-au-lait-13-02-09

 

je crois que je vais tenter la recette qui est sur le paquet de riz rond la prochaine fois...

 

photo quand je peux !

Posté par estellegourmande à 20:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 février 2013

riz au lait à la vanille

et bien ça fait un moment que je rêve de riz au lait..mais je n'avais pas de riz rond...

mais là..ça y est ! j'en ai !

voici donc la recette de "bonne maman" celle inscrite sur le dos de l'emballage quand vous achetez du riz au lait à la vanille naturelle de bonne maman...

Pour 8 personnes :

1 oeuf entier

150g de sucre en poudre

1 litre de lait

7 cl de crême fraiche

1 gousse de vanille fendue en deux

on mélange tout dans l'ordre, on fait chauffer sans bouillirr et en remuant pendant 1/2 heure

on ote la gousse de vanille

on rajoute 140g de riz rond et on fair cuire 40 minutes à feux doux en remuant de temps en temps.

voilà..on verse dans un plat ou plusieurs ramequins , laisser refroidir et déguster !

 

là ça infuse...(je suis dans la phase attendre la 1/2 heure)

Posté par estellegourmande à 12:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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