01 janvier 2010

Tarte au citron du nouvel an 2010

on me demande très souvent la recette de ma tarte au citron dont vous voyez la photo ci dessous !

et voilà la version 2010 ! ( chiffre au chocolat fondu)

tarte_au_citron_10_01_01

la voici retranscrite :

 

une pate brisée ( moi 300g de la pate que je fais moi même)

150 g de sucre semoule
2 oeufs
75 g de beurre mou
1 jus de citron ( ou le jus de 2 citrons si c'est pas assez)

on fait cuire la pate à blanc pendant 10 minutes à 175

dans un saladier on melange le sucre et les oeufs, on rajoute le beurre fondu puis au dernier moment on mets le jus de citron, puis on verse la préparation sur la pate à tarte on enfourne à 175° pendant 20 à 30 minutes,( (je n'ai jamais le même temps de cuisson donc je surveille).

voilà ma fameuse recette!!

ps voilà la pate à tarte pour 600g de pate brisée:

dans le robot mettre :

350g de farine
175 g de beurre fondu
une cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillere à café de sel
1/2 ou 3/4 verre d'eau ( moi j'en mets la moitier et j'en rajoute selon la consistance)
j'obtiens 600g environ de pate brisée, je fais cuire mes pates à blanc et ensuite, je les cuisine, quitte à congeler une tarte finie.

Posté par estellegourmande à 19:51 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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