Ratatouille arrangée

Pour 6 personnes 

3 aubergines 

3 poivrons rouges

6 gousses d'ail 

2 gros oignons 

Sel poivre

3 cas huile d olives 

500g de puree de tomates et un tiers du récipient en eau

On lave on pèle et on coupe en petits morceaux 

On met un peu d eau dans le fait tout et on commence par les oignons puis poivrons rouges et ensuite aubergines puis ail

On rajoute sel poivre et 3 cas de huile d'olive 

On met la purée de tomates avec l eau

On fait mijoter à petit feu très longtemps moi bien 2 heures