Tellement faite et refaite..que je ne mets plus le lien...

toujours aussi bonne

pate faite maison ainsi que la garniture ..

j'en ai fait 2...donc une partie est au congélateur ( cuite)

un vrai régal...mais c'était du "tout prêt"...alors?

la photo la prochaine fois, car je n'en ai pas fait...

je ne connaissais pas les moules "sous vide" toutes préparées . j'ai choisi d'ouvrir le plastique et de faire cuire dans un fait tout les moules...

les frites "toutes prêtes" surgelés spécial "four"...

c'était délicieux...

les moules étaient bien meilleures que celles de p*icard....elles venaient de ...Frontignan !!

ça m'a beaucoup plu de faire ce gateau...

recette bientôt

super contente d'avoir réussie le roulé au chocolat (buche de noel) et facile pour la mousse au chocolat !!

truite saumonnée,ebly et champignon de paris !

c'est super, super bon !

super bon et facile à faire !

voici donc mon fameux riz au lait meilleur froid..

j'aime bien cette photo car on voit le noir de ma gousse de vanille !

je me régale à chaque fois tant c'est bon !

du riz complet, des champignons, le saumon de mon four (en lit de sel), un peu de crême fraiche...

c'est excellent !

Un vrai régal et super rapide à faire !

du saumon frais avec peau, du sel de mer premier prix...

et hop au four (moi 30 minutes et 260 degrès sur mon four)

ps quand je pense qu'ils ont redonner l'autorisation  de faire (re) manger de la viande aux poissons d'élevage (farines animales) ...je suis dégouttée ...tout ça pour que les eleveurs de poissons se fassent une plus grosse marge ...et nous alors? moi si j'avais le choix, je n'acheterai pas ce poisson nourri aux farines animales...

rien de bien compliqué, mais ça faisait très très longtemps que je n'en avais fait.

des carottes

bouillon en tablette de..boeuf !

on pèle et on coupe les carottes en rondelles

on les met dans l'eau bouillante salée et avec le bouillon de boeuf

on attends que ça cuise en laissant bouillir à petit feux

Excellent...

(c'est encore meilleur si on prends des carottes bios surgelés de pi*card et c'est plus rapide à faire aussi !)

j'en fais car j'aime, simple et rapide aussi..il faut bien l'avouer

cette fois ci j'ai suivi la recette du paquet de semoule fine.

la voici recopiée

ingrédient

40 g de semoule fine

1/2 litre de lait

sucre, gousse de vanille

on mélange, on fait cuire tout doucement sans oublier de remuer et on arrête quand on arrive a la consistance qu'on préfère..

toujours aussi bon...

cette fois ci c'est la recette de mon paquet de riz rond.

la voici recopiée :

pour 6 personnes:

150g de riz rond

75 cl de lait

1 gousse de vanille

100g de sucre

on rince le riz puis on le met dans un casserole en le recouvrant d'eau. saler et porter à ébullition pendant 3-4 minutes

pendant ce temps faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2, puis baisser le feu.

égoutté le riz et mettez le dans le lait sucré-vanillé, on attends 35 à 40 minutes à feux très doux (moi 50 minutes bien sonné car j'aime quand c'est complètement fondant)

on met dans des ramequins sans oublier d'enlever la gousse de vanille !

verdict? bon mais meilleur froid !! je crois que c'est assez rare pour être signalé.

photo dés que je peux

j'avais envie de cuisiner !

j'ai donc fait cuire du riz complet (eau salée bouillante)

j'ai fait décongelée ma sauce armoricaine (les lamelles de calamars m'ont donné beaucoup de sauce que j'ai , bien sûr, congélee)

j'ai décongelée de l'eglefin (ça, ça vient du rayon surgelé du supermarché)

et...vous devinez la suite !

photo quand je peux !

je vous donne le lien quand j'ai le temps..

la semaine dernière j'ai fait du riz au lait à la vanille de bonne maman...

j'ai voulu re-tenter en ...moins gras..

j'ai donc enlevé l'oeuf, la crême fraiche et fait que pour 1/2 litre de lait !

tout le reste est identique

résultat? bon mais pas ce que je recherchais car beaucoup trop sucré (à mon goût) et surtout trop liquide (j'ai trop de lait en clair)

je crois que je vais tenter la recette qui est sur le paquet de riz rond la prochaine fois...

photo quand je peux !

Endives que l'on coupe (on enlève la partie amère et je coupe) et que l'on met dans de l'eau bouillante salée mais aussi..sucrée  (légérement)

on les fait cuire, puis on les égoutte, on rajoute un peu de beurre ...

c'est fini !

pour la dinde, j'ai pris de simples escalopes, coupées en morceaux et..j'ai décidé de les faire cuire dans de l'eau bouillante salée..

Tout ça va partir dès que ça refroidit, au congélateur...car ça me rendra bien service !

photo plus tard!

et bien ça fait un moment que je rêve de riz au lait..mais je n'avais pas de riz rond...

mais là..ça y est ! j'en ai !

voici donc la recette de "bonne maman" celle inscrite sur le dos de l'emballage quand vous achetez du riz au lait à la vanille naturelle de bonne maman...

Pour 8 personnes :

1 oeuf entier

150g de sucre en poudre

1 litre de lait

7 cl de crême fraiche

1 gousse de vanille fendue en deux

on mélange tout dans l'ordre, on fait chauffer sans bouillirr et en remuant pendant 1/2 heure

on ote la gousse de vanille

on rajoute 140g de riz rond et on fair cuire 40 minutes à feux doux en remuant de temps en temps.

voilà..on verse dans un plat ou plusieurs ramequins , laisser refroidir et déguster !

là ça infuse...(je suis dans la phase attendre la 1/2 heure)

euh...je plaide coupable...

j'aime cuisiner, mais j'aime aussi manger...et je ne suis pas la seule gourmande...

donc j'ai fait des madeleines au citron, une belle recette de madeleine au citron en gateau

et comme je suis aussi gourmande en plat" normaux" et pas que sucré..ou que salé...

j'ai fait de la vraie purée de pomme de terre....

miam...

on se régale tous quand je m'y mets....

une gourmande si gourmande...que tant pis si pas de photos...on mangera quand même avec plaisir !

vous comprendrez aisement que je ne puisse changer le nom de blog ni mon nom :

la gourmande à l'action...blog tenu par Estelle gourmande !

et bien..pour la recette proprement dite...j'ai refait une des miennes

pour les lamelles...en promo...énormes..

.après avoir coupé une grosse lamelle en petits morceaux..j'ai réalisé qu'il fallait enlever la très fine peau..

alors..j'ai repris chaque morceau pour qu'ils soient comme il faut..

et pour toutes les autres lamelles,  j'ai d'abord enlevé la peau (on enlève la peau, comme on enlève la peau d'un de dos de saumon par exemple) et puis j'ai coupé..

pour la recette donc la voici recopiée :

*Ingrédients pour 4/5 personnes:

- 500g d'encornets coupés en en anneaux
- 2 ou 3 oignons
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 10 cl de vin blanc
- sel poivre
- une boite de bisque de homard (ne pas oublier de rajouter l'eau dans la boite, comme indiqué sur la boite)
- une brique de sauce tomate
- 30 cl de crème fraîche
- un peu d'huile d'olive

couper les oignons en fines lamelles et l'ail en petits morceaux,

ils doivent cuire..

donc on peut ajouter de l'eau pour ne pas que ça accroche et que ça puisse cuire...on ajoute l'huile quand c'est "cuit"

 puis on rajoute le vin blanc,la purée de tomate, on  sale, on poivre,on ajoute  la bisque de homard ,  les calamars on remue , et on laisser mijoter le plus longtemps possible à feu très doux, plus ça cuit, plus les calamars seront tendres!!!!!

 remuer de temps en temps!

Puis au dernier moment ajouter la crème fraîche.

(ps là j'attend que ça soit l'heure du repas..et je vais l'accompagner d'ebly)

et oui !

la tartiflette ça peut se congéler et se décongeler pour mange plus tard !

mais  j'essaye de manger dans le mois ce que je congele moi même...