et oui, j'ai vu que c'était "tout fouilli" dans la catégorie couture...alors j'ai regroupé les messages parlant du même projet ...on voit l'évolution du projet dans le temps..

en fait, c'est plus pratique pour moi pour me rappeler de ce que j'ai fait et des difficultes rencontrées...

comme ça j'ai tout de A à Z  par projet...

donc certains messages sont supprimés, d'autres plus complets...les récaps couture n'ont plus vraiment leur place mais je les laisse quand même...

mais oui, j'ai refait une forêt noire...

cette fois-ci j'ai pris 4 oeufs simplement donc j'ai tout divisé par deux..

un peu juste pour la pâte mais je pense que c'est mieux ainsi...

 j'ai rencontré quelques soucis en cours de route...

ma crême chantilly a brossé..:-cc alors j'ai pris une bombe de crême chantilly car je n'avais plus du tout de crême fraiche ...je pensais qu'on avait de la confiture de griottes...erreur c'était du sirop de griottes avec griottes..

mais qu'est ce qui est de moi?

bien l'intention et l'idée, la décoration aussi !!

mais oui, les génoises sont de moi !

j'ai été très touchée de recevoir ce prix par Némo !

du blog les gourmandises de Némo

je la remercie vivement donc !

les régles de ce prix sont simples et faciles :

         -Remercier la personne qui vous a donné ce prix

         -Mettre le logo sur son blog

         -Mettre le lien vers ce blog de la personne qui vous l'a envoyé

         -Dévoiler 7 choses sur vous

         - Nommer 7 blogs qui devront faire la même chose

         - Mettre le lien des 7 blogs

         - Prévenir les personnes concernées

Les 7 choses sur moi :

1-je suis gourmande pour de vrai...ce n'est pas une blague et

2-je me prénomme vraiment Estelle..donc Estellegourmande pour le nom du blog

3-j'ai changé de mail parce que certaines personnes ne comprennent pas mon pseudo...et ont des idées "bizarres" donc pour éviter tout doute dans l'esprit des autres,  je m'appele autrement à ce jour..(souvent mal perçu sur les blogs "couture"...désolée mais c'est vrai...)

4-J'aime de plus en plus la couture..même si je couds peu...ça devient envahissant..patrons, magasines, mac, surjeteuse, fils, tisssus, accéssoires...

5-Je cuisine moins..

6-je travaille de plus en plus donc j'ai moins de temps (même si je passe du temps ici lol !)

7-je suis bavarde, bavarde, bavarde...c'est pourquoi mon blog s'éttoffe de plus en plus dans tous les sens...mais il me plait de plus en plus...je m'y sens "chez moi", dans mon univers...

je ne suis pas convaincue d'avoir dévoilée beaucoup de choses mais c'est ce que j'avais envie de vous dire ou de dire depuis un long moment et c'était donc l'occasion...

et les 7 blogs :

en premier lieu : Domi vous ouvre sa ouvre ( ça me fait plaisir de te décerner ce prix !)

 après en vrac parce que leurs blogs me plaisent beaucoup et m'inspirent ou me font réver :

                        les gourmandises d'Aurel

                         tu veux la recette?

                        les carnets de sicacoco

    et pour la couture

                   ma cabane au fond du jardin

et pour la vie de tous les jours ( amies virtuelles)

                   macothe story

                    veni vidi confeci

il était un peu temps que je me remette à mes premièrs amours...

voici donc une tarte aux fraises...(c'est la première fois que j'en fais une)

c'est du "presque pas moi" qui l'ai faite...

pâte feuilletée à dérouler, confiture de cerises sur une moitier et pour l'autre confiture de myrtille..( non, pas des confitures maisons...des "toutes faites"...)

vraies fraises quand même !! ( gariguettes)

je vous en dirai des nouvelles !

et oui...encore...au cas où certains ou certaines n'aimeraient pas le clafouti à l'orange, j'ai fait des flans à la noix de coco...

Encore une recette déjà faite...mais quand on a pas trop de temps devant soi, c'est très pratique !

et oui, j'ai récidivé !

j'avais envie d'un dessert très très rapide à faire et j'avais aussi envie de noix de coco...

j'avais tout: la boite de lait concentré sucré ( écrémé le lait), le lait de coco ( marque du magasin, très bon)...

et hop...au four !

voilà des classiques chez moi, car j'aime beaucoup et dans mon entourage aussi :

recette ici

et encore celles-ci

recette ici

c'est excellent, comme toutes les recettes de ce livre que j'ai testées..

il vous faut donc:

des endives
du sucre
de la crême fraiche
du citron
du sel, du poivre
2 beaux pavés de saumons frais (c'est meilleur)

j'ai pris des endives déjà cuites, j'ai rajouté du sucre dessus (sinon c'est amer), j'ai posé les pavés de saumon ( j'ai enlevé la peau et retiré les grosses arrêtes visible à l'oeil nu et au toucher, puisque j'ai aussi écaillé) , j'ai fait la sauce "crême fraiche, jus de citron, sel, poivre) j'ai mis sur les le saumon puis j'ai mis des petites rondelles de citron dessus...

hop, au four...et hop, vous mangez...

5/5 très bon, le mariage endive cuite et saumon frais, c'est très bon...

cette recette, je la connaissais et l'avais déjà faite et l'avais déjà mis dans mon autre blog de marmiton, j'ai donc la photo, je vous montre une autre version :

toujours une recette de marmiton :

à cet endroit !

et la voici recopiée et modifiée par mes soins

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 12 gros muffins) : Mélange sec : - 225 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à café rase de sel fin Mélange humide : - 2 oeufs - 80 g de beurre fondu - 1 yaourt nature - lait ( selon la consistance, à la fin) Garniture : - 3 ou 4 tranches de jambon blanc - 80 g d'olives vertes égouttées (compter 3 olives par muffin) - sel-poivre Préparation : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients du mélange sec. Dans un second saladier, casser les oeufs et les battre un peu. Ajouter le beurre fondu, le yaourt, bien mélanger. Ajouter ensuite la garniture au mélange humide et mélanger. Verser d'un coup le mélange sec dans le mélange humide, et mélanger bien, rajouter du lait si nécessaire pour avoir la bonne consistance Remplir le moules à muffins (graissés s'ils ne sont pas en silicone) aux 3/4, et enfourner 20 min à Th (170°C). Servir bien refroidis, en apéritif ou en entrée. je vous raconterai le goût plus tard...

je rêvais d'en faire une, c'est fait !

recette de marmiton bien sûr !

la voici recopiée et modifiée par mes soins !

Préparation : 1h15
Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Le biscuit au chocolat ( j'ai bien 1/4 de pate en trop) :
- 8 oeufs
- 400 g de sucre
- 200 g de farine
- 4 cuillères à soupe de cacao non sucré
-un pot de confiture de griottes ( petit format, j'ai en mis la 1/2)

-1l de crême chantilly ( mais il m'en reste beaucoup trop) ( 35g de sucre glace pour 50 cl de crême fraiche)
- un petit paquet de griottes surgelées


Préparation :

Le biscuit.

Fouettez 8 jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à doublement de la masse.

Battez les 8 blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

Important : ajoutez alors 1/4 des blancs au mélange jaune-sucre et 1 cuillère à soupe d'eau.
Battez à nouveau 10 minutes ensemble au batteur électrique le mélange jaunes-sucre et le 1/4 de blanc en neige.

Et là seulement, ajoutez la farine tamisée ainsi que le cacao,
puis incorporez délicatement le reste des blancs en neige.

j'ai mis ça dans deux moules à tarte de diamètre identique, avec du papier cuisson, j'ai fais cuire 15 minutes à 170 ° et comme une était super épaisse, j'ai divisé en deux avec un couteau pour avoir "3 "  génoises

il m'en restait, j'ai fait cuire une 3 ème "tarte" mais je ne m'en suis pas servie...

La chantilly

j'ai mis tout au frais ( le batteur, le bol, la crême)

Sortez la crème du réfrigérateur au moment de la battre, après quelques minutes ajoutez le sucre glace aux sucres et continuez à battre jusqu'à consistance ferme.

Réservez la chantilly au frais.

Montage du gâteau

surtout bien attendre que tout soit bien refroidi, sinon ...la chantilly ne prendra pas...

Posez la base sur le plat , tartinez de confiture de griottes, puis un peu de crème chantilly et ajouter des griottes ( encore surgelé, ça décongelera...) .

Posez la deuxième partie de biscuit et recommencez.

Eventuellement la troisième partie de même.

Gardez la moitié de la chantilly pour enrober tout le biscuit et servez-vous-en pour égaliser et boucher les « trous « 

Décorez avec ce que vous souhaitez ( cacao, crême chantilly, griottes,, vermicelles de chocolats...)

Gardez  la vosgienne au frais jusqu'au moment de servir.                         

pour l'instant, on ne l'a pas goûté...je vous dirai donc la suite ...

ce week-end une envie de Tartiflette..rien de bien compliqué , je n'en avais pourtant jamais fait..

pommes de terre que l'on coupe en rondelle fines
lardons natures
crême fraiche
j'ai oublié les oignons..et pas envie de sortir pour aller en acheter...
ail
poivre
sel
reblochon

j'ai tout fait revenir à la poêle sauf le fromage

j'ai versé la moitier dans le plat à gratin, j'ai mis une couche de reblochon, j'ai versé l'autre moitié , reblochon et hop, une bonne trentaine de minutes à four assez chaud

excellent !

5/5

photo dès que je peux...

c'est très bon...ça m'a amusé de le faire en mini-cocotte...recette toute simple du flan breton...le mien a des pruneaux au fond et des pommes par dessus...

c'est bon, mais c'est pas mon dessert préféré.

j'ai un parti pris car je ne suis pas très flan ( je n'aime pas trop le lait)

un vrai régal ! même les personnes qui n'aiment pas les endives cuites aiment ...c'est vrai !

voilà la recette

je compte un sachet d'endives cru pour 2 personnes

on fait cuire les endives à la cocotte minute, pendant 20 minutes quand ça siffle ! ( au préalable, on a enlevé un bout au fond de l'endive, pour enlever l'amertume)

on les presse un peu à la sortie de la cocotte pour enlever de l'eau, mais pas trop, il faut quand même que ça reste "humide"

ensuite, on les fait mijoter dans une poêle avec du beurre, on rajoute un peu de crême fraîche ...

ensuite direction le plat à gratin, on met dedans, on ajoute de l'emmental râpé dessus, on fait gratiner !

c'est prêt !

10/5

c'est vraiment bon...mais beurre+crême fraîche...pas tous les jours !!

un super filet de julienne, bien beau...allez, hop, au four, un peu d'huile d'olive, des rondelles de citron dessus  et j'enfourne à 175 pendant une trentaine de minutes...

la photo n'est pas terrible, mais je n'en ai pas d'autres...

j'ai un peu hésité pour la catégorie, j'aurai pu le mettre en plat principal...mais en mini cocottes, ça fait "peu" pour un plat principal...

on a trouvé ça excellent !
5/5

ravie de mon livre :



la recette est à la page 19

tout le monde connaît une recette de moelleux au chocolat?

si besoin en voici une sur marmiton par exemple

vous rajoutez des petits morceaux de noix dessus...vous enfournez dans les mini cocottes préalablement beurrée

et voilà le résultat :

sinon ma recette je l'ai trouvé sur un bouquin !

donc je vais en faire !

Voilà donc ma recette de gratin d'aubergine

3 belles aubergines
de la purée de tomates
3 càs d'huile au basilic
sel
poivre
emmental rapé

faire bouillir de l'eau salée dans votre cocotte minutes
peler et couper les aubergines en lamelles, les mettre dans le panier de la cocotte minute et les mettre dans l'eau bouillante salée ( sans le couvercle)
en gros il faut 20 minutes de cuisson mais il faut tester avec la pointe d'un couteau
quand c'est pret mettez les une poelle avec la purée de tomate, le sel, le poivre, l'huile d'olive au basilic
faire mijoter 10 minutes
tout mettre dans un plat à gratin et rajouter l'emmental rapé dessus
faire gratiner

manger bien sur!

5/5

ça faisait très longtemps que je n'avais pas fait, ça m'arrivait de le faire avec des aubergines surgelées, mais là c'est des fraîches

ingrédients:
6 aubergines moyennes
1 flacon de sauce tomate
sel
poivre
3 cas d'huile d'olive au basilic
2 sachets d'emmental râpé

peler et couper en lamelle ou rondelles, les aubergines.
les faire cuire dans de l'eau bouillante salée

les égoutter légèrement et les mettre dans un fait tout avec sauce tomate, sel, poivre et huile d'olive au basilic. je les laisse 15 minutes à feu moyen

mettre cette préparation dans un plat à gratin avec l'emmental dessus et enfourner

c'est fini!