je me régale tant, j'en fais tellement...que évidemment je ne prends pas une photo à chaque fois..

.pour l'instant la production est de mon petit jardin..

Savoir que je vais manger cette soupe, le soir... avec une tranche de jambon blanc...miam...

je crois que c'est un petit plaisir "simple" de la vie...( je m'exprime pas très bien, mais c'est cette idée là que je veux dire)

Oups, j'ai oublié de donner le lien

bien sûr que "ça ne compte pas" car ce n'est pas moi qui l'ai faite...

mais gourmande, je suis; gourmande , je reste...

(ps : je n'ai pas réussi à en venir à bout...)

ça y est j'ai testé la recette de ma collègue de bureau ( du 27/08/2010) !! elle est extra !!

une pâte feuilletée ( mais on peut prendre brisée)
du riz ( pas cuit)
tomates
boursin ail et fines herbes ( j'ai pris plein de petits en portion individuelle car c'est moins cher au kg)

2 oeufs
20 cl crême fraîche
sel-poivresel-poivre

l'emmental râpé

un reste de saumon frais pas cuit ( facultatif, mais je l'avais sous la main)

c'est très simple :

sur la pâte on met les grains de riz ( pour que ça absorbe le trop plein d'eau des tomates), puis les tomates coupées en lamelles, dessus des tranchettes de boursin , un peu de riz de nouveau puis on ajoute dessus le mélange: oeuf+crême fraîche ( un peu salé et poivré) et emmental râpé

on enfourne pendant 25 minutes à peu prés à 175°

on mange!!

excellent : 5/5

voici une des recettes données bien gentiment par Nestlé !

j'ai testé celle-ci :

préparation 10 minutes
cuisson 25 minutes à 175

ingrédients ( pour 4 ramequins, la recette c'est 8; donc vous multiplierez tout par 2)
1/2 boite de lait nestlé concentré sucre
2 oeufs
30 g de poudre de noisette
230g ( à peu près) de poires au sirop

il faut mélanger avec un fouet: lait concentré, oeufs, noisettes et faire de la purée de poire et l'incorporer!
c'est tout !

on met ça dans 4 ramequins !

c'est très bon : 4.5/5

c'est le même principe que le flan ( délicieux) à la noix de coco !

voilà la recette ( mais on dirait que ça manque de lien donc à améliorer)

une pâte brisée
des grains de riz dessus
2 boites de thon au naturel qu'on émiette dessus
1 énorme tomate du jardin qu'on coupe en petit quartier
de l'huile d'olive dessus

Je crois que je vais chercher un peu pour trouver d'autres recettes..

Bon un petit peu de recherche plus tard...on met de la crême fraîche (un petit brick) , 1 oeuf mais j'ai pas envie de gruyère...mozarella peut-être??

j'essayerai sur une tartelette peut-être...affaire à suivre...

recette ici sur ce blog !

Voilà une recette que je trouve sur beaucoup, mais vraiment beaucoup de blog !



j'avais envie de tester

c'est fait

ingrédients ( pour en avoir autant que moi)

ps sur les blogs tout est multiplié par deux, mais ça fait beaucoup trop pour nous, en plus, c'est plus calorique que les "vrais"


125g noix de coco rapé
100g de lait concentré sucré
du lait 1/2 écremé
100g de chocolat noir patissier
15g de beurre

1-on mélange le lait concentré sucré avec la noix de coco,
j'ai mis au frigo 6h.

2-ensuite on forme les barres de bounty
puis au congélateur ( moi 15 minutes)

3-on fait fondre le chocolat avec le beurre, et comme mon chocolat ne voulait pas fondre mais cuire, j'ai dû rajouté du lait pour que ça aille mieux

4-j'ai trempé mes barres une à une dans ce chocolat fondu, j'ai mis sur la grille du four pour faire couler l'excédent, puis au bout de 5 ou 10 minutes, j'ai mis sur du papier sulfurisé et , hop, au frigo à nouveau.

franchement, c'est très très bon
mais ils ne tiennent pas bien (assez friables)
conservation au frais obligatoire pour les miens

mais je suis super contente d'avoir testé cette recette !

donc 9/5 !

Comme je vous l'ai déjà dit, j'ai un petit potager qui donne beaucoup de courgettes...

alors j'ai eu envie de faire de faire un gratin de courgettes...je suis allée sur mon site préféré pour me donner des idées: cad marmiton..

j'ai trouvé ces 2 recettes ici et là qui ont l'air très bien et j'ai fait un mix des 2:

Préparation :

10 min

Faire décongeler les fruits de mer selon le mode de votre choix.


Eplucher pommes de terre, les couper en petits quartier , couper les courgette en rondelle puis en quartier ( je laisse la peau puisque sans traitement de mon jardin)
Faire cuire courgettes et pommes de terre 20 à 25 minutes dans de l'eau bouillante salée à petit bouillon , planter le couteau pour voir si c'est cuit.



Dans un plat à gratin, mélanger délicatement les légumes, les fruits de mer bien égouttés, la crême fraiche , saler et poivrer à votre goût.
Parsemer d'emmental  râpé et faire gratiner 5 minutes au grill du four.

nous avons bien aimé...sauf que moi j'aurai aimé plus de garniture, cad plus de fruits de mers...

chez moi c'est un classique en été tant c'est bon...

recette de chez marmiton ici

et la voici transformée par mes soins

Préparation : 5 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de Mascarpone
- 250 g de fromage blanc 20% ou yaourt danone nature
- 1 jus de citron
- 50 g de sucre
- fruits au choix (framboises, fraises, groseilles, abricots, ananas, pêches...)

Préparation :

Mélanger le fromage frais et le yaourt, le sucre et le jus de citron.

Dans de beaux verres, alterner une couche de cette crème, une couche de fruits.                         

voici les dernières en photos...

et non, ce n'est pas de l'ananas frais ni en conserve d'ailleurs...c'est du surgelé que j'ai décongélé!!

je peux bien vous le dire, j'aime les moules!! surtout préparées de façon de très simple ( style moules marinières)

là c'est moules à la plancha avec persil et ail, frites !

un vrai régal et rapides à faire!!

ce n'est pas moi qui l'a fait cuire ! mais c'est moi qui suis allée à la poissonnerie pour acheter le poisson bien frais et super beau !

voilà le résultat :

alors pour info, le loup de mer on le trouve en méditerranée ! ( sinon ça s'appelle du bar quand on trouve ce poisson dans l'océan !)

ingrédients: jambon blanc, pommes de terre, tomates cerises ou coktail rouge et orange, persil, pois chiche

allez là aussi je vous dis les ingrédients: pommes de terre, pois chiche, tomates cerise rouge et orange ou alors coktail? , persil, oeuf dur

miam!! c'est bon !

j'ai fait 3 verres à dent et il m'en restait encore un peu !

ingrédients pour ces 3 :

1/2 pot de mascarpone ( un pot environ 200g ou alors 220?)
2 pots de yaourt nature ( type danone nature)
1/2 pot de sucre
un peu de jus de citron
2 pêches

on mélange au fouet, c'est plus facile, le mascarpone, les yaourts, le sucre, le citron...
on pele et on coupe en petits morceaux les pêches

on fait une cas du mélange, un étage de morceaux de pêches et on continue. j'ai terminé par plus de pêches sur le dessus !

j'ai mis au frais 2 heures ( et plus si vous pouvez !)

très très facile à faire et super bon !!

Juste pour m'amuser je vous dis ce qu'il y a : salade verte, tomate, oeuf dur, pois chiche

j'ai fait très simple:

2 paquets de mousse d'or ( langue de chat moelleuse)
jus d'orange
fromage blanc
fraises
sucre
3 feuilles de gélatine

on mets du film alimentaire plastique dans le moule ensuite

j'ai tapissé le fond de moule ainsi que les bords avec des mousses d'or ( que je trempe un peu dans le jus d'orange ).

j'ai coupé les fraises en petits morceaux, j'en ai mis sur le fond.

j'ai fait fondre les feuilles de gélatine ( d'abord 10 minutes à tremper dans l'eau froide) puis 2 cas de fromage blanc dans un casserole, avec la gélatine un peu essoré, j'ai fait chauffé jusqu'à ce que tout soit fondu.

j'ai mis cette préparation à : fromage blanc + sucre ( la quantité dépend de votre moule, et de votre goût pour le côté sucré)

j'ai mis des fraises coupés en morceaux plus gros, j'ai remué, ensuit j'ai versé dans mon moule.

j'ai remis des mousses d'or dessus ( trempé dans un peu de jus d'orange)

j'ai posé une assiette dessus, du poid dessus et hop au réfrigirateur !

là ça attend le repas de midi puisque c'est pour la fête des mères !

pour ma fête, je me suis plaisir...j'ai un moule en silicone pour faire des petits chocolats en forme de bonhomme " pain d'épice" et de canne en sucre...

mais pour sa première utilisation ça a donné ça :

et prochainement vous verrez sur quoi je les ai mis !!

( je n'ai pas la photo! on va me la faire passer !)

la recette c'est simplement la recette du quatre quart, mais j'ai pris qu'un seul oeuf ! j'ai divisé la pâte: nature pour la blanche, au chocolat ( cacao) pour les noirs, au café pour les "café au lait" !

je les ai rempli à la petite cuillère !! plus simple quand même !

Quand j'ai vu l'image sur le boite de lait concentré sucré N*estlé...je me suis dit: il faut que tu testes ! en plus ça a l'air ultra rapide à faire !!

c'est vrai, c'est ultra rapide à préparer, par contre pour la cuisson, non...mais c'est pas grave, c'est très bon !!

ingrédients pour 6 personnes:
3 oranges
3 oeufs
1 boite lait concentré sucré N*estlé dessert de 397 g
40 g à peu près de pépites de chocolat

on préchauffe le four à 175°
on mélange le lait concentré sucré avec les oeufs
on met cette préparation soit dans 6 ramequins, soit dans un grand plat à gratin ( enfin, petit plat à gratin)
on pele les oranges à vif, on les coupe en quartier, on les pose sur la préparation
on rajoute les pépites de chocolat dessus

on enfourne

j'ai laissé 20 minutes à 175 et 15 minutes à 180

j'ai surtout planté un couteau pour savoir quand c'était prêt...( la lame doit ressortir sans rien dessus) car, comme vous le savez, mon four est très aléatoire !!

ps par contre j'ai pas compris pourquoi ils appellent ça "gratiné"...ça ressemblerait plus à un clafoutis...
si quelqu'un a une idée !!

photo dès que j'ai le temps!

voilà je viens de réaliser mon premier brownie, recette vu sur le paquet de pépites caramélisée

bien sûr j'ai ajouté un ingrédient: la poudre d'amande

ingrédients:

150g de beurre
150g de sucre
3 oeufs

125g d'amande en poudre
100 g de farine

100g de pépites caramélisées
200g de chocolat noir

on mélange beurre et sucre jusqu'à ce que ça blanchisse
on ajouter 1 à 1 les oeufs en alternant avec les amandes en poudre, on ajoute les pépites de nougatines
on ajoute ensuite la farine, puis le chocolat fondu

on enfourne pour 25 minutes à 175° ( dans la "vraie" recette il y avait écrit 15 minutes) mais comme il faut planter un couteau et que la lame ressorte sans rien...j'ai donc laissé plus longtemps !

rendons à César, ce qui est à César !

voilà où j'ai trouvé cette recette : http://quiainternetici.blogspot.com/2007/01/allo-mat-calamars-larmoricaine.html

et voici donc recopiée :

*Ingrédients pour 4/5 personnes:

- 500g d'encornets coupés en en anneaux
- 2 ou 3 oignons
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 10 cl de vin blanc
- sel poivre
- une boite de bisque de homard
- une brique de sauce tomate
- 30 cl de creme fraiche
- un peu d'huile d'olive

Faire revenir les encornets dans l'huile et avec un peu d 'eau.
Pendant ce temps couper les oignons en fines lamelles et les ajouter au fur et à mesure avec les encornets, de même pour l'ail coupé en très petits morceaux.
Lorsque les encornets commencent à devenir tendres et que les oignons sont cuits, déglacer avec le vin blanc, saler, poivrer, bien remuer et ajouter la tomate et la bisque de homard, laisser mijoter le plus longtemps possible à feu très doux, plus ça cuit, plus les calamars seront tendres!!!!!
Mais surtout ne pas oublier de remuer de temps en temps!
Puis au dernier moment ajouter la crème fraîche.

c'est en train de mijoter en ce moment...ça a vraiment le goût que je cherchais !!!

merci !!!

photo quand ça sera prêt !!

bon, à la reflexion, la prochaine fois, je ne mettrai pas les calamars "dans l'huile, avec les oignons" car ça a fait durcir les calamars...

et les oignons-ail, je rajouterai le vin blanc etc...quand ça sera cuit...pas avant

les calamars en dernier, feu extrement doux...longtemps !

et la nouvelle version..ici